Recetas vegetarianas para las fiestas de fin de año.

 

 

ya sea desde hace mucho eres vegetariano, o que recientemente hayas adoptado este estilo de vida, probablemente te enfrentarás a un dilema en las fiestas de fin de año: ¡Qué cocinar? porque mientras los demás planifican asados, pollos y pavos al horno, y de todo tipo de carnes preparadas de mil maneras, ¡Tú también probablemente quieres celebrar con algo especial!

 

Por eso te traemos estas recetas vegetarianas para las fiestas de fin de año, de platos especiales que puedes preparar para vegetarianos y no vegetarianos por igual, que seguro disfrutarán.

 

 

1. Bocaditos para un aperitivo vegetariano

Los bastones de mozzarella son un clásico de los aperitivos vegetarianos. Sin embargo, esta versión es más sana, ya que en lugar de hacerlos fritos los preparamos al horno. ¡Sanos y vegetarianos!

 

2. Lasaña de espinaca

¿Qué tal celebrar el comienzo de un nuevo año, o la Navidad, con una exquisita lasaña de espinaca? Si no te gusta  la espinaca, o es difícil conseguirla donde vives, prueba hacerla de tu combinación de vegetales favorita.

 

3. Berenjenas al parmesano

Deliciosas y sencillas de hacer, y con una presentación espectacular, las berenjenas al parmesano son una excelente opción para el menú vegetariano de estas fiestas de fin fe año.

 

 

 

4. Arroz con setas

No dejes que el aspecto sencillo de este plato te engañe: el arroz con setas es delicioso, elegante y delicado, especialmente si lo preparas con ingredientes de máxima calidad.

 

5. Verduras rellenas al estilo italiano

Nuestros ancestros sabían aprovechar bien las verduras, y nos legaron esta sabrosa receta de verduras rellenas con estilo italiano. ¿Lo mejor de todo? ¡Es una receta vegetariana!

6. Brochetas de vegetales asados

Si eres de las que le gusta encender la parilla en las fiestas, o vas a pasar las fiestas con otras personas que no son vegetarianas, prepara estas brochetas de vegetales asados para ti. Aunque son tan deliciosas , que te recomendamos que pongas algunas más para compartir.

 

7. Risotto de vegetales

Un risotto nunca queda mal en una celebración, así  que puedes pasar la nochevieja o la nochebuena cenando un elegante y delicioso risotto de vegetales.

 

8. Strogonoff de hongos

Sorprende a tus invitados con el strogonoff de hongos, ¡tan delicioso que ni extrañarán la carne!